Diferença Entre Alimentos Fitness e Funcionais

Diferença Entre Alimentos Fitness e Funcionais

Fitness ou funcional? As duas palavras são as mais recorrentes quando se fala de alimentação saudável hoje em dia, mas você sabe a diferença? A nutricionista Lívia Nogueira montou quatro receitas usando os ingredientes queridinhos do momento, como batata doce, óleo de coco, chia e linhaça para mostrar a diferença.

"Os alimentos funcionais, além das funções nutricionais básicas, quando consumidos como parte da dieta usual, agregam diversos benefícios à saúde. Já a alimentação fitness equilibra alimentos saudáveis com alguns ingredientes-chave, que ajudam a melhorar o desempenho durante as atividades físicas”, esclarece a nutricionista, que atende a rede Oba Hortifruti.

Como exemplo de alimentos funcionais, ela cita os cereais integrais, sementes, peixes e azeite de oliva. Já para compor o cardápio fitness, não podem faltar alimentos ricos em antioxidantes, proteínas -como frango e ovo- e carboidratos de baixo índice glicêmico, como a batata doce.

RECEITAS FITNESS

O bolinho de frango com batata doce é assado no forno (Foto: Divulgação)

Bolinho de Frango com Batata Doce
Ingredientes
500g de batata doce
500g de filé de frango
1 ovo
2 colheres (sopa) de requeijão light
Gergelim
Temperos a gosto

Modo de preparo
Cozinhe a batata doce e esprema como purê. Acrescente o requeijão light e reserve. Tempere o filé de frango, cozinhe e desfie. Faça um refogadinho com cebola, ervas e sal. Molhe a mão com água e molde o bolinho com a massa da batata, recheie com o refogado de frango, passe o bolinho na gema e depois em gergelim. Coloque em uma forma untada com azeite e leve ao forno baixo por 20 minutos.

Fácil de fazer, a batata doce assada leva só quatro ingredientes (Foto: Divulgação)

Batata doce assada com curry
Ingredientes
1 batata doce
1 fio de azeite de oliva
Curry em pó e sal a gosto

Modo de preparo
Descasque as batatas, cortando-as conforme sua preferência e tempere com curry em pó e sal a gosto. Regue com um fio de azeite. Leve ao forno e deixe assar até que as batatas estejam douradas. Sirva ainda quente com arroz integral.

RECEITAS FUNCIONAIS

Funcional e delicioso: muffin de framboesa (Foto: Divulgação)

Muffin de Framboesa
Ingredientes
300g de farinha integral
1 colher (chá) de fermento
80g de açúcar mascavo
50g de flocos de aveia
280 ml de leite desnatado
2 ovos
60g de azeite
200g de framboesas frescas
Aveia para polvilhar

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Mistura a farinha com o fermento, a aveia e o açúcar. Bata os ovos com o leite e o azeite. Faça um buraco no centro da farinha e misture os líquidos com as framboesas. Coloque 12 bases de muffins num tabuleiro e divida a mistura uniformemente. Polvilhe com aveia na superfície para acrescentar textura. Deixe cozinhar de 25 a 30 minutos.  Sirva ainda quente.

Sagu de chia e suco de uva (Foto: Divulgação)

Sagu de chia com suco de uva
Ingredientes
100 ml de suco de uva integral sem adição de açúcar
2 colheres (sopa) de chia
1 cravo-da-índia

Modo de preparo
Coloque em um recipiente de vidro o suco de uva integral, a chia, o cravo-da-índia e mexa com uma colher. Deixe a mistura na geladeira por 24 horas. Nesse tempo, mexa algumas vezes para deixar a chia bem soltinha. Na hora de consumir, adicione framboesas ou morangos.

Dieta Rápida 

Para Secar 7kg em 7 Dias

As dietas rápidas não são, com certeza, as mais indicadas pelos nutricionistas, mas podem ser muito úteis quando temos um compromisso ou até mesmo um encontro e estamos com as medidas acima do que seria ideal.

Essas dietas podem ser usadas eventualmente pelos adultos saudáveis, desde que não consistam em práticas rotineiras, pois por serem dietas de baixas calorias, também tem baixo valor nutricional e podem trazer problemas de saúde a longo prazo.

Porém, para que deseja apenas perder 7 quilos rapidamente essa dieta é a solução mais saudável, e tem como princípio não misturar alimentos em dias diferentes da semana, acompanhe:

Café da manhã -> ½ laranja, 1 xícara de chá 1 fatia de pão preto (todos os dias);

Primeiro Dia -> legumes e verduras. Nesse primeiro dia da dieta você pode comer todos os vegetais que quiser, de preferência as folhas (que podem ser cozidas), já os legumes devem ser crus. Não esqueça de beber água;

Segundo Dia -> frutas. Este segundo dia é o dia das frutas e elas estão liberadas, exceto a banana e a uva. Procure variar s suas opções e inclua também melancia e melão que tem poucas calorias e são diuréticas;

Terceiro Dia -> leite. Neste dia você pode beber leite desnatado à vontade. Pode misturar café e adoçante.

Quarto Dia -> frutas e verduras. No quarto dia você pode misturar frutas e verduras, mas lembre-se que a banana e a uva estão proibidas e você deve dar preferência para as verduras;

Quinto Dia -> carne vermelha. Você pode estar se sentindo fraco, a carne vermelha vai lhe dar a sensação de saciedade e revigorar o animo. Mas vá devagar, você não pode comer mais de 600 gramas de carne e deve tomar no mínimo 1,5 litros de água durante o dia;

Sexto Dia -> frango ou peixe. Você pode estar desanimada, mas os resultados a fazem seguir em frente, afinal só falta mais um dia. Hoje você pode comer frango ou peixe à vontade, até o limite de 700gramas;

Sétimo Dia -> liberado. Este é o último dia, você pode comer tudo dentro do cardápio dos demais dias, mas com moderação. Pode ter sido difícil, mas com certeza o seu esforço valeu a pena e você deve estar agora com 7 quilos a menos na balança.

Observações

• • Diariamente você deve tomar no mínimo 1,5 litros de água;
• • Sal, limão e pimenta são os temperos permitidos;
• • Estão liberado chá com adoçante a vontade e o consumo de gelatinas diet e cenoura crua, que você pode comer sem restrição durante toda a semana.

Se quiser resultados mais efetivos pode associar o cardápio acima com o uso da Cactinea, pois ajudaria muito nos resultados finais, já que Cactinea inibe a fome e ainda aumenta o metabolismo. Os resultados seriam mais efetivos e o processo de emagrecimento bem mais fácil.

Como fazer uma dieta saudável

Como fazer uma dieta saudável

Nunca se falou tanto nos benefícios de uma alimentação saudável como nos dias de hoje. Na realidade, somos precisamente o que comemos, visto que os alimentos que diariamente consumimos têm influências diretas no funcionamento do nosso organismo, cérebro, pele, olhos, estado de espírito e na forma como vivemos o dia-a-dia. Viver bem começa na boca, por isso, saiba como seguir uma dieta saudável.

A loucura das dietas

Fazer uma dieta saudável é diferente do que fazer uma dieta para emagrecer, mas vai acabar por atingir os mesmos objetivos e, talvez, mais alguns! A maior parte das vezes, recorremos às dietas de emagrecimento imediatamente antes do Verão ou porque vamos participar num evento onde queremos estar o nosso melhor ou porque alguém que encontramos na rua há duas semanas nos disse: “estás mais gordinho…”. Claro que enquanto houver disciplina e motivação, a cruzada para eliminar os quilos a mais continua, mas a sensação contínua de fome e da privação de alguns alimentos acaba por vencer e voltamos aos velhos hábitos. Algum tempo depois, ganhamos coragem e iniciamos de novo a dieta, que dura mais umas semanas… e assim entramos num ciclo vicioso que não nos leva a lado nenhum!

Mudar de vida à mesa

Seguir uma dieta saudável é simplesmente mudar o nosso estilo de vida… para sempre! Pode parecer assustador e até impossível, mas a verdade é que um investimento como este, a longo prazo, pode trazer-lhe benefícios a vários níveis. São pequenos passos que pode começar a adotar já hoje – não tem de os fazer todos ao mesmo tempo – mas comece devagar, introduzindo um novo hábito saudável com cada dia que passa e, mais depressa do que imagina, estará a sentir-se melhor do que alguma vez pensou (e entretanto também vai notar a diferença nas calças!). Pois, é que isto de comer saudável, também é um ciclo vicioso, só que este faz-lhe bem! O seu corpo e mente agradecem.

10 passos simples para uma dieta saudável

1. Comer muito!

Está mais do que provado que devemos fazer mais refeições ao longo do dia para controlarmos melhor o apetite e não enchermos os pratos durante o almoço e o jantar. Para começar, nunca descure o pequeno-almoço: afinal, com tanta variedade à escolha (vários tipos de pão, cereais, iogurtes, café, leite, chá, sumos e batidos naturais) esta é uma refeição para desfrutar ao máximo – basta levantar-se 5 minutos mais cedo ou deixar tudo pronto de véspera – garantimos-lhe que não há melhor forma de começar o dia! Depois, coma de três em três horas, ou seja, faça um pequeno lanche a meio da manhã, a meio da tarde e antes de se deitar (este último só se realmente sentir um vazio no estômago!). Dê por onde der, não salte nenhuma refeição!

2. Água = 0 calorias!

Quer melhor aliado para uma alimentação regrada? Sempre que possível, opte pela água em detrimento dos refrigerantes e dos sumos. O consumo diário ideal desta “bebida milagrosa” é de 1,5 a 2 litros e para que não lhe custe a engolir este hábito, pode beber chá (sem açúcar!) ou adicionar algumas gotas de limão, folhas de hortelã ou menta à sua água para um sabor refrescante e apetecível.

3. Fruta e legumes ao poder!

Para além de emprestarem um colorido irresistível ao prato, fazem realmente bem! Em vez de acompanhar o seu bife com arroz, batata frita e salada, que tal apenas uma boa salada com um bocadinho de tudo (alface, tomate, milho, queijo, nozes… até escrito aqui já tem bom aspecto!); ou então, salteie legumes (se não tem tempo de os arranjar, compre os congelados, depois é só aquecer o tacho!). Faça uma boa sopa para iniciar ou preencher qualquer refeição ou até um arroz recheadinho de legumes – existem muitas formas deliciosas de introduzir mais vegetais à mesa – seja criativo e em pouco tempo não vai viver sem os seus legumes! Outra forma fácil de introduzir vegetais no seu quotidiano é na hora do lanche – quem diz que não pode comer uma cenoura a meio da manhã? O mesmo aplica-se à fruta – as bananas, as maçãs e as peras foram feitas para viajar, por isso, não saia de casa sem, pelo menos, uma peça! Se estiver em casa, prepare batidos de fruta naturais, misturando e experimentando novas receitas (aqui os legumes também podem entrar!).

4. Carne ou peixe?

Ambos e distribuídos irmãmente ao longo da semana. Sempre que possível, substitua a carne vermelha pela carne branca (frango e peru), que tem um teor de gordura reduzido, e opte sempre por grelhar a carne em vez de fritar. Relativamente ao peixe, procure incorporá-lo mais vezes nas suas ementas semanais porque, para além de ser uma fonte de proteínas, é rico em Ómega 3, que faz maravilhas à nossa saúde! Com vários tipos de peixe para experimentar, pode ainda variar na forma de o confeccionar – grelhado, assado, cozido…

5. A escolha dos laticínios

Opte sempre pelas variedades magras no que toca aos laticínios – leite, iogurte, queijo – pois, para além de terem metade das calorias da variante “gordo”, também têm cinco vezes menos colesterol. O argumento diz tudo!

6. Branco vs integral

É certo e sabido que os hidratos de carbono refinados, como o pão, o arroz e a massa branca, não satisfazem o nosso apetite tão bem quanto as variedades integrais. Outros motivos para escolher sempre alimentos integrais incluem: têm poucas calorias, diminuem a absorção do colesterol, fornecem energia, são um precioso aliado para o funcionamento correto do trato digestivo e intestinal. Está convencido?

7. Hora dos snacks

Apetece-lhe qualquer coisa e o primeiro instinto é ir até a pastelaria ao lado do escritório ou abrir o pacote de bolachas Oreo que está na dispensa? Pode fazer bem melhor do que isso! Para além da fruta e dos legumes que referimos em cima, o lanche pode ser preenchido com uma variedade de opções saborosas e saciáveis: iogurtes de colher ou líquidos (pode comer um diferente todos os dias graças à diversidade existente!), um pão integral com queijo fresco ou fiambre magro, barras de cereais, tostas e bolachas integrais, uma mão cheia de nozes ou amêndoas (não há melhor para sossegar um apetite voraz!), a nossa velha amiga bolacha Maria… diversifique e bom proveito! 

8. Dizer não a…

Claro que uma dieta para corpo e mente sã exige alguns sacrifícios, mas se pensar que essas pequenas abstenções vão trazer-lhe grandes benefícios, não lhe vai custar nada! Elimine a palavra fritar da sua cozinha, substituindo-a por grelhar ou assar. Diga não, uma vez por todas, aos alimentos processados industrialmente (doces, bolachas, batatas fritas, refeições pré-preparadas ou congeladas), assim como qualquer alimento que contenha as palavras “gordura parcialmente hidrogenada” no seu rótulo – deixe-o na prateleira do supermercado.

9. Reduza o sal e o açúcar!

O sal em excesso é uma bomba para o nosso coração, mas felizmente existem muitas outras formas de temperar, deliciosamente, os nossos alimentos. Experimente especiarias e ervas aromáticas que nunca usou, mas não recorra à manteiga, à margarina ou ao óleo para cozinhar – prefira sempre o azeite. No que toca ao açúcar, não pretendemos que o expulse da sua alimentação, mas sugerimos uma redução no número de colheres que diariamente coloca no café ou no chá – no início pode custar, mas em pouco tempo estará mais que habituado! Caso não saiba, o açúcar disfarça-se de várias formas – glicose, frutose, sacarose, maltose, dextrose, melaço e xarope – por isso, há que estar sempre atento aos rótulos para não ingerir o que não quer!

10. E as tentações?

Seguir uma dieta saudável e equilibrada não significa que nunca mais poderá comer uma bela fatia do famoso cheesecake que só a sua mãe sabe fazer, nem mandar vir uma pizza numa sexta-feira à noite depois de uma semana cansativa ou deliciar-se com um refrescante gelado numa tarde de Verão. O que seria de nós sem estes pequenos prazeres da vida? Desde que seja a exceção e não a regra, saboreie essa mousse de chocolate até à última colherada e sem sentimentos de culpa!

Você magra para sempre!

Se você vive abandonando as dietas, é hora de optar por um plano de emagrecimento que se adapte às suas necessidades. Essa é a proposta do método TNT (Target Nutrition Tactics), publicado em um livro que já virou best seller nos EUA. Saiba mais!

Criar um método sistemático para a perda de peso, baseando- se nas pesquisas mais recentes da área da nutrição, foi o caminho encontrado pelo autor Adam Campbell e pelo conceituado dietista Jeff Volek para ajudar milhares de americanos a emagrecer. O livro que os dois especialistas escreveram juntos, Dieta TNT, vendeu horrores graças à promessa de adaptar a dieta à vida da leitora, oferecendo cardápio simples e, o melhor, exigindo não mais do que 60 minutos de dedicação aos exercícios por semana. Outro trunfo do programa de Campbell é possibilitar que seus seguidores atinjam seus objetivos específicos quanto às mudanças que querem fazer em seu próprio corpo, bastando que, para isso, escolham um dos cinco planos alimentares sugeridos (veja "Um plano para você").

Para todos eles, no entanto, a orientação mais importante é reduzir o consumo dos carboidratos, para evitar não só o acúmulo de gordura sob a pele como também os problemas de saúde associados ao excesso de glicogênio, ou açúcar, no sangue. "Quando os carboidratos da dieta não podem ser armazenados como açúcar na reserva de glicogênio, esse açúcar acaba se acumulando no fluxo sanguíneo. O resultado é o aumento do triglicéride, que é um fator de risco para doenças cardíacas e um indicador de diabetes futura", resume o autor em sua obra.

Pneuzinhos, nunca mais!

Na prática, fechando a boca para as massas, pães e até para as frutas e legumes com alto índice glicêmico, a saúde, com certeza, sai ganhando e a perda de peso é rápida e pode chegar aos seis quilos em um mês.

Paralelamente, um treino resistido, com pesos, permitirá chegar tanto deseja. E o melhor: os resultados são duradouros.

 "Enquanto a maioria dos especialistas apoia uma abordagem focada no número de calorias consumidas, nossa proposta é pensar em para onde essas calorias estão indo. Esse conceito é chamado de desvio de nutrientes e é o segredo da mudança metabólica que permite desenvolver massa muscular e perder gordura ao mesmo tempo", diz Campbell. Para tanto, o autor defende um consumo racional de carboidratos e o aporte adequado de proteínas antes das atividades físicas, o que significa adeus aos pneuzinhos. Quer aprender a operar essa "mágica" em si mesma? Campbell dá a receita, que você confere a partir de agora.

Um plano para você

O método TNT é dividido em três etapas, cada uma delas com um cardápio específico. Escolha, abaixo, a alternativa que melhor define seu objetivo e veja o plano indicado para você

	OBJETIVO	QUANDO USAR
Plano A	♦ perder mais de 9 kg e mais de 10 cm de cintura ♦ secar gordura no menor tempo possível	siga o cardápio da etapa queima-gordura de segunda-feira a domingo. Nos dias de treino, substitua uma das refeições por uma das opções (1, 2, 3, 4 ou 5) da etapa pró-músculos.
Plano B	♦ perder entre 4,5 e 9 kg e até 10 cm de cintura ♦ até quer ganhar músculos, mas não é a meta principal	siga o cardápio da etapa queima-gordura de segunda-feira a domingo. Nos dias de treino, substitua uma das refeições por uma das opções (6, 7, 8, 9 ou 10) da etapa pró-músculos.
Plano C	♦ perder entre 3 e 8 kg e até 8 cm de cintura ♦ sente dificuldade em seguir dietas pobres em carboidratos e gostaria de comê-los pelos menos duas vezes por semana.	siga o cardápio da etapa queima-gordura de segunda a sexta-feira. No sábado e no domingo, consuma o menu da etapa recarga. Nos dias de treino, substitua uma das refeições por uma das opções (1, 2, 3, 4 ou 5) da etapa pró-músculos.
Plano D	♦ perder entre 2 e 4,5 kg e até 7,5 cm de cintura ♦ aumentar a massa muscular ao mesmo tempo em que mantém a queima de gordura.	siga o cardápio da etapa queima-gordura de segunda-feira a sábado. No domingo, opte pelo cardápio da etapa recarga. Nos dias de treino, substitua uma das refeições por uma das opções (6, 7, 8, 9 ou 10) da etapa pró-músculos.
Plano E	♦ perder menos de 2 kg e menos de 5 cm de cintura ♦ aumentar ao máximo a massa muscular	siga o cardápio da etapa queima-gordura de segunda a quinta-feira. De sexta-feira a domingo, coloque em prática o menu da etapa recarga. Nos dias de treino, substitua uma das refeições por uma das opções (6, 7, 8, 9 ou 10) da etapa pró-músculos.

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Alimentos que possuem efeito emagrecedor

Confira os alimentos que ajudam a emagrecer e são aliados perfeitos da dieta

1. Iogurte

Excelente para reduzir gases, prisão de ventre e síndrome do intestino irritável, pois regulariza o funcionamento do aparelho digestivo. As bactérias saudáveis eliminam o excesso das nocivas, geradas por maus hábitos alimentares, o que ajuda a desinchar o intestino - e a barriga também.

2. Pera

Suaviza a irritação do trato digestivo, agindo em colites, na síndrome do intestino irritável e reduzindo a produção excessiva de gases. Rica em pectina, estimula o intestino. Por ser rica em potássio, tem boa ação diurética. Ou seja, desincha.

3. Maçã

Reduz a acidez e os sintomas da síndrome do intestino irritável. Seu alto teor de pectina ajuda a acelerar o trânsito intestinal, evitando a formação de gases. Também tem ação diurética, prevenindo a retenção de líquidos.

4. Melão, melancia, abacate, banana e manga

São riquíssimos em potássio, 

têm excelente efeito diurético.

5. Água-de-coco

Fonte de potássio e diversos minerais, tem outros dois efeitos: é diurética e anti-irritante da mucosa do intestino. 

6. Pepino 

Possui ação diurética, ajudando a perder peso quando há retenção de líquidos, e auxilia na eliminação de toxinas. Fonte de diversos minerais como potássio, cálcio, manganês e enxofre. 

7. Aipo/salsão 

Têm ação diurética por seu alto teor de potássio. 

8. Agrião 

Estimula a digestão e reduz gases. Age também nos rins e bexiga, facilitando a eliminação de líquidos. Fonte de potássio, magnésio e cálcio. 

9. Cenoura 

Rica em potássio, tem efeito diurético e funciona como um remédio para a colite, para a síndrome do intestino irritável e para os gases. 

10. Limão 

Tem ação diurética, acelerando a eliminação de líquidos e toxinas pelos rins.