Abóbora é rica em vitamina A

Abóbora é rica em vitamina A

A abóbora é, em termos botânicos,

 o fruto da aboboreira, uma planta rasteira da

 família das cucurbitáceas, a mesma da

 melancia e do pepino. 

Vulgarmente classificada como hortaliça,

 a abóbora possui diferentes denominações no 

Brasil, como moranga, na região Sul, 

e jerimum, na região Norte e Nordeste. 

Originária da América, a hortaliça 

fez parte da alimentação de muitos povos, 

como os astecas, incas e maias. 

Graças à polinização cruzada, existem

 muitas espécies de abóboras, que podem 

variar em relação às cores, formas e texturas. 

As principais espécies são: Cucurbita moschata, 

Cucurbita máxima e Cucurbita pepo. 

A abóbora pode chegar a pesar 30 kg. 

Em seu interior há

 uma polpa, além de muitas sementes.

A abóbora é rica em vitamina A,

 importante para o bom funcionamento do organismo, 

e contém o licopeno, um elemento essencial para a visão. 

A hortaliça também possui 

vitaminas do complexo B; sais minerais, 

como o cálcio e o fósforo; além de

 ser provida de propriedades laxativas e diuréticas.

Por ser muito versátil, a abóbora pode

 ser consumida de diversas formas, como

 ingrediente em saladas, pratos quentes,

 refogados, sopas, pães, bolos, doces, etc. 

Suas sementes, ricas em ferro, também podem

 ser torradas e consumidas como aperitivo. 

Na hora da compra, é aconselhável optar por

 abóboras sem sinais de ferimentos e que apresentem

 cascas sem brilho, visto que isso significa

 que elas já amadureceram.