Agrião é rico em vitamina C

Agrião é rico em vitamina C

Agrião

O agrião, uma verdura oriunda do 

sudeste da Ásia e utilizada há muito tempo na

 Europa, é considerado um dos vegetais mais 

nutritivos. Além de ser considerado uma das principais

fontes de vitamina A, é rico em vitamina C, sais minerais 

como o iodo, enxofre, fósforo e possui mais ferro 

que a couve e o espinafre.

Os melhores preços estão entre os

 meses de julho a novembro. Ao comprá-lo, 

prefira os maços com folhas frescas, de cor verde-escura, 

sem áreas amareladas ou pontos escurecidos. 

Os talos devem estar firmes e quebradiços.

É utilizado em saladas, sopas, 

na preparação de sanduíches, 

panquecas, molhos e purês.

Na medicina alternativa é indicado

 para aliviar distúrbios gastrointestinais, 

problemas respiratórios e infecções do trato urinário. 

O suco de agrião misturado ao mel

 é eficaz contra a bronquite. 

Por Patrícia Lopes

Equipe Brasil Escola