Como fazer um PÃO SEM GLÚTEN

Como fazer um 

PÃO SEM GLÚTEN

 

INGREDIENTES

25g de de fermento biológico para pão

1 colher de sopa de açúcar

2 copos americanos de leite ou água, levemente aquecidos

10 colheres de sopa de farinha de arroz

3 colheres de sopa de polvilho doce

3 colheres de sopa de amido de milho

3 colheres de sopa de fécula de batata

3 ovos inteiros

2 colheres de óleo

1 colher de café de sal

 

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador o fermento biológico, 

o açúcar e o leite (ou água) levemente aquecido

Ligue o liquidificador e acrescente a farinha de arroz, 

o polvilho doce, o amido de milho, a fécula de batata, 

os ovos, o óleo e sal

Desligue, tampe e deixe crescer até atingir

 a tampa do liquidificador

Se fizer numa tigela com um mixer, 

cubra-a com filme plastico

Demora de 15 a 20 minutos

Unte duas formas para pão com óleo 

e polvilhe com farinha de arroz

Coloque a massa nas duas formas e 

ponha no forno preaquecido a 180°C

Asse por 30 minutos ou até fazer 

o teste do palito e verificar que a massa 

não está mais grudando

 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Obs.: A água pode ser substituída por leite. 

A farinha de arroz e o polvilho doce são a base do pão,

 nunca podem faltar. As outras farinhas podem ser 

substituídas por fécula de batata, farinha de soja,

farinha de milho, farinha de arroz integral ou outras 

farinhas sem glúten. A massa fica bem liquida mesmo, 

parecendo massa de bolo. Deixe-a crescer 

num recipiente devidamente selado.